鰻と、COFFEE

今年も、山椒の季節がやってまいりました！

当店の山椒は、天日干しして、中の種をひとつずつ取り出し、
ミルサーにかけては網でこすを３度繰り返して完成します。

販売されているものより、香りは強く、しびれ感はやわらかです
(個人の感想です(笑))

昨年作った山椒の粉の在庫はもうなくなりましたので、
間に合うかヒヤヒヤしておりました。

半年で使いきってしまったので、今年は昨年の倍以上作っておかないといけないけれど、なかなか気温が上がらず困っていました。

個人的には暑いの嫌いだからいいのですが😅

ようやく、今日、30度越えの予報がでたので第一段干すことができました。

梅雨の合間の晴れの日は、ひたすら山椒干し頑張らないとです。

そんな、山椒をぜひ当店で味わってみてください。

所在地：京都市東山区松原通大和大路西入弓矢町31-1
京阪電鉄 祇園四条駅 徒歩7分
T E L ：080.6961.7868

営業時間：11時〜17時

定休日：月曜日とその他は不定休有

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